Dülger Balığı özellikleri
Dülger Balığı; Boyu 50-60 santimetreye ulaşan dülger balığı, geçici balıktır. Mayısta Marmara”dan Karadeniz”e çıkar. Akdeniz, Ege, Marmara ve kısmen de Karadeniz”de yaşayan, kalın pullarla örtülü dülger balığı, etobur bir balıktır. Büyük ağzıyla kendinden küçük pek çok balığı yutarcasına yer. Genelde 60-70 metre derinliklerde yaşar. Dülger balığı, İzmir ve Antalya arası yörelerimizde peygamber, dikenli peygamber balığı olarak da tanınır. Eti lezzetli, beyaz ve yararlıdır.
Deniz Balıkları – TARIM VE SU ÜRÜNLERİ MÜDÜRLÜĞÜ
Dülger Balığı üreme dönemi: Bu balıklar 4 yaşında eşeysel olgunluğa ulaşırlar. Üreme dönemi ise Mayıs – Temmuz aylarını kapsar. Yumurta sayısı oldukça azdır. Yumurta çapı 1.4-1.8 mm’dir.
